littlecherrycake

Cupcake:

55 g rumstempererat smör
3 dl ljust farinsocker
1 1/2 dl jordnötssmör
2 uppvispade ägg
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk

Topping:

200 g naturell färskost
25 g rumstempererat smör
4 dl florsocker

Gör såhär:

Värm ugnen till 180 grader.
Blanda smör, socker och jordnötssmör i en bunke och rör runt i 1-2 minuter.
Tillsätt äggen men ett i taget!
Häll i vaniljsocker.
Blanda bakpulver och vetemjöl, blanda i det i smörgrejen tillsammans med mjölk.
Lägg upp i formar ( ca.16 st )
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
Låt sedan svalna på galler innan toppingen åker på ;)

Blanda smöret och färskosten till en smet, häll då i florsockret.
Bred sedan på på cupcakesen :)